Hướng dẫn nấu canh mọc ngon mà đơn giản dễ dàng

Nấu canh mọc ngon

Hướng dẫn nấu canh mọc ngon mà đơn giản dễ dàng. Hướng dẫn nấu canh mọc ngon là món canh nổi tiếng của miền Bắc. Với sự hòa quyện của giò nhồi nấm hương, rau củ, trứng cút cùng phần nước hầm xương ngọt ngào vừa miệng khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán, tưởng chừng đây là món canh rât đơn giản nhưng để có thể nấu được chuẩn hương vị thơm ngon không phải chị em nào cũng biết. Hãy để căn bếp chúng tôi hướng dẫn các chị em cách nấu canh mọc siêu ngon để chiêu đãi cả gia đình trong bữa ăn hằng ngày nhé!

Hướng dẫn nấu canh mọc ngon:

Nguyên liệu:

– 50g nấm hương.

– 10 quả trứng cút.

– 1 cây súp lơ xanh.

– 150g giò sống.

– 1 củ su hào.

– 1 củ cà rốt.

– 300- 400ml nước hầm xương.

– 1 nhánh gừng tươi.

– Hành lá, Rau mùi.

– Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn su hào ngon:

  • Chọn su hào có kích thước vừa phải, khi cầm trên tay có độ nặng và chắc tay, củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, màu xanh nhạt tươi, không bị mềm, không bị sâu, dập nát.
  • Không chọn các loại củ có vỏ láng bóng, tươi một cách bất thường vì có thể chúng đã bị ngâm thuốc hoặc chất kích thích.

Cách chọn bông cải xanh ngon:

  • Bông cải có màu xanh càng đậm là càng ngon.
  • Tiếp theo hãy dùng tay sờ vào cuống bông cải xanh, lựa chọn những bông cải có cuống còn cứng, chắc không mềm dẻo là bông cải tươi.
  • Những bông cải có phần bông nhô lên cao ngon hơn những bông cải có phần bông bằng.

Bước 1: Xương mua về rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào trong nồi đổ nước đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy tắt bếp đổ nước đi rồi rửa lại xương, với cách làm này sẽ giúp làm sạch xương, giúp cho nước trong hơn và không có vị hôi. Sau đó bạn tiếp tục cho xương vào nồi ninh cho xương nhừ.

Bước 2: Nấm đông cô các bạn hãy cho vào nước ngâm cho mềm sau đó cắt chân rửa sạch rồi để cho ráo nước. Giò sống các bạn hãy nhào cho thật dẻo sau đó nhồi giò sống vào phần bụng của nấm.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Súp lơ rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ tỉa hoa rồi cắt thành những khoanh vừa ăn có độ dày khoảng nửa cm. đậu Hà Lan tước xơ rửa sạch sau đó để cho ráo nước.

Các bước trong hướng dẫn nấu canh mọc ngon với nấm hương như sau:

  1. Xương rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh hầm lấy nước. Ở lần sôi thứ nhất đổ nước hầm đi, rửa lại xương rồi cho lên bếp ninh với nước lần hai càng lâu thì nước dùng càng ngọt đậm đà. Nêm một chút muối và hạt nêm vào nồi xương hầm.
  2. Nấm hương ngâm vào nước ấm cho mềm nở ra, cắt bỏ cuống rồi vớt ra, để ráo.
  3. Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc có thể tỉa hoa cho bắt mắt.
  4. Giò sống đem trộn với một chút hạt tiêu, muối. Đeo găng tay nilong viên tròn từng viên giò, nhồi vào nấm hương.

Lưu ý khi nấu món canh mọc:

– Phần giò sống các bạn mua ngoài chợ hoặc có thể tự làm bằng cách xay thật nhuyễn thịt nạc heo là được.

– Nếu bạn không ăn ngay canh mọc ngon hoặc trong những dịp lễ tết thì các bạn nên luộc riêng rau củ, mọc. Khi ăn thì mới xếp rau củ, mọc, trứng cút ra bát rồi tưới nước dùng lên trên, như vậy thì sẽ làm cho phần rau củ không bị nát.

Nấu canh mọc ngon thơm được làm từ những nguyên liệu đơn giản, khá rẻ tiền nên thỉnh thoảng vào mùa hè này, các bạn hãy chuẩn bị những bát canh mọc thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Tổng kết

Qua cách chế biến món canh mọc thập cẩm thật đơn giản mà chuyên mục đã giới thiệu. các chị em phụ nữ hãy cùng nhau vào bếp trổ tài chế biến món canh đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng này dành cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món canh mọc thập cẩm thật thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Chuyên mục của nhà hàng buffet chúng tôi hôm nay đến đây là hết xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những  bài viết tiếp theo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *