Cách nấu canh cải ngon tuyệt – ăn mãi không chán

Nấu canh cải ngon

Cách nấu canh cải ngon tuyệt – ăn mãi không chán. Nấu canh cải ngon với thịt băm (thịt bằm) ngon ngọt mềm mà không bị khô, nước canh trong, thanh, rau cải chín nhưng vẫn giữ được màu xanh hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 mớ rau cải
  • 150g thịt heo băm
  • 2 củ hành khô
  • Các gia vị thông thường

Chuẩn bị:

Bắp cải: bỏ cuống, bỏ phần cứng ở giữa, lấy lá mềm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để ráo.

Thịt: xắt miếng mỏng vừa ăn.

Hành lá: rửa sạch, cắt ngắn 3cm.

Ngò: rửa sạch, xắt nhỏ.

Thực hiện:

Một lít nước lạnh nấu sôi, cho thịt vào nấu vừa chín cho bắp cải vào, nêm muối, bột ngọt, nước mắm. Khi bắp cải trong, chín nêm vừa ăn cho hành lá vào nhắc xuống.

Trình bày: Múc canh ra thố rắc tiêu. Món này dùng nóng với cơm. Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất.

Cách nấu nấu canh cải ngon với thịt bằm

1.2.1. Bước 1: Thực hiện sơ chế

– Rau cải ngọt: nhặt sạch lá úa vàng, bỏ gốc (nếu có) rồi rửa sạch cải với nước nhiều lần. Cắt cải thành các đoạn vừa ăn rồi để ráo nước.

– Thịt lợn: bạn có thể mua sẵn thịt bằm ngoài cửa hàng nhưng sẽ không ngon bằng việc tự băm nhỏ thịt. Thịt lợn rửa sạch, thái thành các lát thật mỏng rồi dùng dao lớn băm nhỏ. Nếu có máy xay thịt, hãy sử dụng nhé để tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Ướp thịt trong khoảng 10-15 phút với 1/ 2 thì hạt nêm, 1/ 4 thìa bột canh, thêm chút hạt tiêu để thịt được ngấm gia vị hơn.

– Gừng tươi: dùng dao cạo sạch lớp vỏ ngoài, rồi thái dọc thành những chỉ nhỏ.

– Hành khô: bóc bỏ vỏ, dùng dao đập dập rồi thái nhỏ

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Thịt băm bạn có thể mua loại băm sẵn hoặc mua thịt nguyên miếng về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt nhé!

  • Chọn mua thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Những miếng thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.
  • Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.
  • Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều.

Kết bài

Như vậy chúng tôi đã cùng bạn tìm hiểu các cách nấu canh cải ngon. Mỗi cách nấu lại mang đến một hương vị riêng, nhưng đều hấp dẫn người ăn.

Vào những ngày thời tiết oi nóng, bạn hãy nhớ tới cách nấu canh cải ngon này nhé. Sẽ giúp gia đình bạn xua tan cơn nóng, và mang đến những bữa cơm ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *