Cách kho cá nục sốt cà chua siêu đậm đà khó cưỡng

Kho cá nục sốt cà chua

Cách kho cá nục sốt cà chua siêu đậm đà khó cưỡng. Cá nục kho cà chua là món ăn dân dã vô cùng hao cơm, đặc biệt là trong những ngày tiết trời se lạnh. Để có thể thực hiện món ăn này một cách đơn giản, thơm ngon mà không xen lẫn vị tanh của cá, hãy tham khảo ngay cách kho cá nục sốt cà chua dưới đây của chúng tôi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá nục biển: 500 gam
  • Cà chua: 4 – 5 quả
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Ớt tươi: 4 – 5 quả
  • Hành khô: 2 – 3 củ
  • Hành lá
  • Gia vị bao gồm: Muối hạt, đường, nước mắm, mì chính, bột canh, tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu cá sốt cà chua

  • Cá:

Món cá nục sốt cà chua không cứ nhất định phải là một loại cả nào cả. Bởi dù làm từ loại cá nào thì món ăn vẫn cực kỳ ngon miệng. Vì thế, tùy theo sở thích và nhu cầu bạn có thể sử dụng cá biển hoặc cá đồng để chế biến nhé!

Hương vị đậm đà chua chua, mặn mặn của nước sốt cà chua thấm dần vào từng thớ thịt cá ngừ làm cho bạn khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món cá ngừ sốt cà chua. Hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm món cá ngừ sốt cà chua đậm đà nhé.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Với cá nục các bạn sơ chế tiến hành bỏ mang, bỏ ruột. Sau đó xóc cá cùng với muối hạt rồi rửa sạch. Cá nục thường có mùi tanh rất đặc trưng, vì vậy để khử bớt mùi tanh các bạn có thể ngâm cá với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút sau đó mang rửa sạch, để ráo nước.
  • Cà chua rửa sạch sau đó bổ hình múi cau.
  • Hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 3cm.
  • Hành khô: Bóc vỏ đập dập.
  • Gừng tươi rửa sạch sau đó chia làm 2. Một nửa đập dập, 1 nửa để thái sợi.

Bước 2: Chiên cá

Cho cá nục đã sơ chế vào chảo chiên vàng đều 2 mặt. Việc chiên cá sẽ giúp cho thịt cá được săn lại, không bị bở khi kho. Tuy nhiên các bạn không nên chiên quá lâu, quá giòn vì như vậy cá sẽ bị khô, mất đi hương bị đặc trưng của chúng.

Bước 3: Tiến hành kho cá

  • Cho hành khô, gừng đập dập vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào đảo đều tay.
  • Nêm thêm một chút bột canh vào sau đó đổ phần cá đã chiên vào.
  • Cho tiếp 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm ngon cùng 1/2 thìa tiêu và vài quả ớt.
  • Kho nhỏ lửa trong khoảng 10 đến 20 phút.
  • Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho hành lá, gừng thái sợi vào. Nấu thêm 1 – 2 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.

Kho cá nục sốt cà chua có tốt không?

Cá nục là loài cá dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho con người. kho cá nục sốt cà chua có thể:

Ngăn ngừa bệnh tim

Hàm lượng axit béo omega 3 trong kho cá nục sốt cà chua có thể điều tiết lượng hormon, giúp sự đàn hồi của mạch máu và mao mạch được cải thiện hơn. Ngoài ra, các axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim và giảm cholesterol xấu trong máu.

Ngăn ngừa tiểu đường

Hàm lượng chất béo lành mạnh và chất béo không bão hòa giúp kiểm soát đường huyết của bệnh nhân tiểu đường. Khi bạn ăn kho cá nục sốt cà chua thường xuyên, bạn có thể làm giảm mỡ nội tạng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Điều khiển mức huyết áp

Những người bị cao huyết áp khi ăn cá nục có thể giúp kiểm soát huyết áp. Hàm lượng kali cao trong cá nục giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ biến chứng sức khỏe liên quan đến huyết áp. Khi ăn cá nục thường xuyên, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của bạn một cách tốt nhất.

Tổng kết

Món ăn với một ít chua ngọt từ cà kết hợp với vị béo của cá và màu sắc bắt mắt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Chúc chị em thành công với món cá nục sốt cà chua thơm ngon, càng ăn càng ghiền!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *