Hướng dẫn cách nấu món canh chua với đầu cá hồi thơm ngon chuẩn vị Việt Nam

Cách nấu canh chua cá hồi từ Website_baophunutoday.net

Hướng dẫn cách nấu món canh chua với đầu cá hồi thơm ngon chuẩn vị Việt Nam. Canh chua đầu cá hồi là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, lại có vị ngon không tưởng, có vị hài hòa giữa chua cay đậm đà, rất dễ ăn. Cách nấu canh chua đầu cá hồi có thể nói là dễ làm, nhưng một số người vẫn nấu không ngon, món ăn bị tanh, mất đi sức hấp dẫn.

Cùng tìm hiểu cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon đã ăn là miễn chê này nhé!

Nguyên liệu nấu canh đầu cá hồi

– 1 đầu cá hồi (Bạn chọn phần đầu to, có dính một chút phần thân cá để có thể cắt thành khúc nhỏ hơn nữa nhé)

– 1 tô măng chua (khoảng 200 – 250gram)

– 3 – 4 trái cà chua

– 1 vắt me chua

– Vài cọng rau ngò gai, rau ôm

– 2 – 3 trái ớt hiểm, 4 muỗng canh tỏi bằm

– Các gia vị như: dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt.

Sơ chế và khử tanh của đầu cá hồi

Mang đầu cá vừa mua xong rửa với nước thau nước có co sẵn nửa muỗng muối ăn để khử bớt độ nhớt của cá hồi. Rửa xong ta đem cá ngâm với rượu vang trong vòng khoảng 3 phút. Với cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon không tanh bắt buộc ta phải thực hiện bước này vì rượu vang giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Ướp đầu cá hồi với gia vị

  • Khử mùi xong ta mang cá ướp với các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng muối ăn, 1 muỗng bột ngọt và cuối cùng là một ít hạt nêm.

Sơ chế gia vị nấu canh chua đầu cá hồi

  • Cà chua rửa sạch cắt cuống, bổ múi cau. Rau ngò gai cắt nhỏ.
  • Bạc hà tước vỏ cắt xéo khúc ngắn vừa ăn.

Thực hiện cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon

Bước 1: Phi thơm hành tỏi băm sau đó cho khoảng 1,5 lít nước nhé.

Bước 2: Rau thơm bạn cắt khúc, rau dọc mùng bạn lột vỏ rồi thái lát chéo, đậu bắp và dứa bạn rửa sạch rồi thái lát luôn. Riêng cà chua bạn rửa sạch rồi thái kiểu múi cau nhé. Me chín bạn hoà chung với nửa chén nước lọc, sau đó dầm nát me và vắt lấy phần nước.

Chế biến

Bước 3: Đun sôi một nồi nước dùng, bạn canh lượng nước vừa nấu canh luôn nhé, sau khi nước sôi thì cho đầu cá hồi và nước chắt me vào chung đun cho đầu cá chín, trong quá trình đun bạn nhớ canh vớt bọt liên tục cho nước canh được trong nhé.

Bước 4: Sau khi cá chín, bạn cho lần lượt dứa, đậu bắp, cà chua và dọc mùng vào, nêm nếm thêm hạt nêm, muối, nước mắm và đường cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho phần giá vào, đun lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp là xong.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh chua đầu cá hồi rồi, sau khi hoàn thành cá hồi phải chín mềm, nước dùng phải trong, ngoài đậm đà thì phải có vị chua ngọt đặc trưng của canh chua. Khi ăn bạn múc canh ra tô và ăn cùng cơm trong bữa ăn hàng ngày cực kì ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *