Cách nấu canh rươi ngon đơn giản, dễ làm, không tanh

Cách nấu canh rươi ngon

Cách nấu canh rươi ngon đơn giản, dễ làm, không tanh. Nấu canh rươi ngon không còn quá xa lạ đối với cuộc sống thường ngày trong mỗi bữa ăn khi độ thu về của nhiều gia đình. Rươi được xem là đặc sản với hương vị thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn và được chế biến thành nhiều món ăn khác, trong đó canh rươi nấu khế là một trong những công thức được mọi nhà áp dụng, bởi nó đơn giản mà lại tuyệt ngon.

Giới thiệu sơ qua về nấu canh rươi ngon

Rươi chính là đặc sản miền bắc nước ta và nổi tiếng tại tỉnh Hải Dương, mỗi khi mùa thu đến người người đều chờ đợi các món ăn từ rươi, bởi đặc sản này mang lại cho con người ta cái hương vị thơm ngon đền kỳ lạ và chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên mâm cơm với món canh rươi nấu khế ngon cùng những người thân trong gia đình.

Vật liệu nấu canh rươi ngon

Rươi già
Cà chú, ớt, hành khô khan.
Măng chua hay khế chua.
Mước bậm, súp bột, bột ngọt, hột chen, trận chú.
hành lá, thìa là, ngò tàu, phần ngoài quýt thái rỏ.
RƯƠI tươi tắn DÌ SÁU 0919 484 361 – ĐỊA CHỈ mua RƯƠI già SỐNG TỨ KỲ vẫn còn BƠI ngúng nguẩy

tốt lựa rươi để già ngon, quý giá khách dính dấp nên lưu ý vài điều điểm như sau:
nên lấy những con rươi ở kiêng kị trên, đấy là những rươi tứ kỳ con đang khỏe, tỉ ngọc trai tắt thở thấp và rươi chưa bị ươn. nên chuốc rươi vào thời điểm sớm nhất giàu thể nhất là buổi chợ ép đầu hội. cho nên lựa những con đồ sộ , có thân hình bậm bạp, màu xanh hờ hững, đương ngo ngoe, thả vào nước đang bơi rất hoành tráng .

Cách chọn mua rươi tươi ngon

  • Nên chọn mua những con rươi có kích thước vừa (không quá to cũng không quá nhỏ) màu hồng tươi và còn ngọ nguậy.
  • Khi mua rươi, nên chọn những con rươi nằm phía bên trên bề mặt sẽ tươi và ngon hơn.
  • Nên tránh mua những con rươi có thân hình nhỏ, rất gầy, bò yếu, ít động đậy vì đó là những con rươi sắp chết.
  • Bạn nên tìm mua rươi tại những khu chợ hải sản, siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng rươi.

Cách làm:

Rươi tươi cần sơ chế bằng cách cho vào chần qua nước nóng già, dùng đũa khuấy đều cho sạch hết nhớt và bùn dính trên thân, chỉ được dùng nước nóng già không dùng nước sôi sùng sục vì rươi dễ bị vỡ, thoát dưỡng chất ra ngoài. Lại ngâm rươi vào nước lạnh sau đó để rươi co lại, không dính và rũ sạch những lớp bùn đất còn vương.

Bước 1: Rươi đã được làm sạch đánh nhuyễn với muối rồi hoà trong nước lã hệt như cách lọc cua đã giã. Sau đó cho lên bếp đun sôi ở lửa to. Những mảng gạch rươi nổi lên, bạn lọc mẻ chua cho vào.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo đều. Đổ phần nước và gạch rươi vào trong, đun sôi lần nữa. Đợi khi bùng lên bạn thả vào vài miếng khế chua hoặc măng chua. Đừng quên cho một ít ớt và để làm giảm mùi tanh của rươi tươi nhé.

Bước 3: Nếm nếm gia vị, rau thìa là, hành lá, vỏ quýt thái nhỏ vào nồi rồi nhấc ra ăn nóng.

Chú ý rươi nên được ăn nóng vì nguội rươi sẽ bị tanh, mẹ còn có thể cho rắc thêm tiêu khi ăn.

Tổng kết

Canh rươi ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất hấp dẫn. Với cách nấu canh rươi ngon đơn giản như vậy còn chờ gì mà bạn không tự tay làm để chiêu đãi cả gia đình và cùng nhau cảm nhận món ăn dân dã này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *