Cách nấu canh hoa thiên lý cực ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh hoa thiên lý từ Website_baophunutoday.net

Tại Việt Nam cây hoa thiên lý được trồng trong vườn để leo thành giàn tạo bóng mát, hưởng hương thơm và nhất là để lấy hoa lẫn lá non nấu ăn. Phổ thông nhất là nấu canh. Canh hoa Thiên Lý mang lại thanh mát, bổ dưỡng cho con người giữa mùa hè. Không chỉ vậy, Hoa Thiên Lý còn dùng làm một số bài thuốc dân gian. Chúng ta cùng tìm hiểu một số cách nấu canh hoa Thiên Lý bổ mát, và một số bài thuốc của hoa Thiên Lý.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • Giò sống: 100g
  • Hoa thiên lý: 150g
  • Hạt nêm
  • Muối.

Cách thực hiện món canh hoa thiên lý nấu mọc

Bước 1: Các bạn nhặt bỏ phần cuống già, cứng để nấu canh hoa thiên lý không bị chát và đem rửa sạch.

Với giò sống thì ta cho vào đó chút hạt nêm+ mắm+ hạt tiêu để giò sống đậm đà hơn. Trộn đều lên nhé!

Cách nấu canh hoa thiên lý thịt băm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh hoa thiên lý thịt băm: 200 gr thịt nạc, 200 gr hoa thiên lý, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, các loại rau thơm… và các dụng cụ nhà bếp.

Sơ chế nguyên liệu

– Với thịt nạc, rửa sạch để ráo nước rồi cho vào cối xay xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn. Ướp thịt vào bát cùng hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, đường, bột ngọt trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

– Với hoa thiên lý, mua về ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước nhiều lần. Vớt hoa thiên lý ra rổ để ráo nước.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Các loại rau thơm nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Ngâm hoa thiên lý trong nước muối 25 phút. Sau đó rửa lại nhẹ nhàng để hoa thiên lý không bị dập rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Xào thịt

– Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào thơm cho thịt săn lại. Khi thịt vừa chín tới, bạn thêm lượng nước vừa ăn vào nồi rồi đun sôi.

Bước 3: Nấu canh

– Nêm nước canh với 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp đó đợi thịt chín mềm thì thêm hoa thiên lý vào rồi nấu đến khi vừa chín tới thì tắt bếp.

Khi nấu hoa thiên lý bạn cần chú ý không nấu quá lâu nếu không hoa sẽ bị mất độ giòn ngọt tự nhiên.

Bước 4: Hoàn thành

– Cuối cùng, bạn múc canh ra tô và dùng với cơm nóng là được. Nước canh ngọt thanh, thịt chín mềm, hoa thiên lý giòn ngọt, hấp dẫn chắc chắn sẽ thu hút các thành viên gia đình bạn ngay từ muỗng đầu tiên.

Lời kết

Chỉ với các thao tác nhanh gọn, không tốn kém thời gian là bạn đã có ngay món canh hoa thiên lý thơm ngon, hấp dẫn.

Vị thanh mát, ngon ngọt của hoa thiên lý kết hợp cùng các nguyên liệu bổ dưỡng khác chắc chắn sẽ mang đến hương vị đặc trưng, khó quên cho người ăn. Chúc các bạn thành công nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *