Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon

Cách nấu canh gà lá giang từ Website_baophunutoday.net

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon. Cách nấu canh gà phổ biến nhất hiện nay thường được các bà nội trợ nhắc đến là món canh gà nấu cùng lá giang và canh gà nấu cùng các loại nấm. Cả hai cách làm này đều cho ta những bát canh gà thơm, ngon và bổ. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như các bước thực hiện hai món canh gà trên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 con gà ta.
+ 1 nhánh gừng.
+ 1 bó lá giang, mùi tàu.
+ 3 tép tỏi, 3 quả ớt.
+ Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt muối, hạt tiêu.

Món canh gà nấu lá giang có nguồn gốc từ nam bộ, được người dân dùng nguyên liệu chính là lá giang và thịt gà để nấu. Thời gian gần đây, lá giang được nhiều người biết đến và sử dụng rộng rãi trong những bưã cơm gia đình cũng như trong các nhà hàng trên khắp mọi miền. Nhắc đến lá giang không thể không nhắc đến món canh gà nấu lá giang. Với vị chua chua, thanh thanh món ăn đã làm say đắm những ai từng thưởng thức và nhớ mãi hương vị của món ăn này. 6 món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh gà lá giang thơm ngon kiểu miền Nam nha.

Chế biến món canh gà lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Lưu ý, đừng chặt nhỏ quá, miếng gà sẽ bị vụn nát.

Hành, tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ với ớt hiểm. Rau ngổ và hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Sả cây lột vỏ già, đập dập rồi xắt thành khúc khoảng 3-4cm.

Ướp gà với sả, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Đừng quên thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn để gà mau thấm gia vị. Sau đó, mang thịt gà để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 10 phút.

Bước 2: Nấu canh gà lá giang

Bắc chảo lên bếp và thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào xào nhanh. Sau đó, trút gà đã ướp vào đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì vớt ra đĩa.

Cho 800ml nước vào xoong, bắc lên bếp và vặn lửa lớn. Nấu đến khi nước sôi thì thả gà đã xào vào. Tiếp tục nấu đến khi nước sôi lên lại, thêm lá giang đã vò nhẹ, khuấy đều.

Đợi canh sôi sùng sục, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm hành lá và rau ngổ đã xắt nhỏ để món ăn dậy hương thơm.

Bước 3: Trình bày món ăn

Canh gà lá giang được chế biến đơn giản mà mang lại hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Món canh với nước dùng nóng hổi, điểm một ít vị chua từ lá giang và ngọt lừ từ thịt gà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm mới lạ, ngon miệng.

Món canh sẽ ngon hơn rất nhiều khi được dọn lên ăn nóng. Bạn nhớ chuẩn bị thêm 1 bát nhỏ nước mắm ớt để chấm gà nữa thì đảm bảo rất đưa cơm luôn đó.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *