Cách nấu canh chuối ngon mê ly, hợp khẩu vị ăn hết cơm

Cách nấu canh chuối ngon

Cách nấu canh chuối ngon mê ly, hợp khẩu vị ăn hết cơm. Canh ốc chuối đậu thịt nóng hổi, hấp dẫn là món ăn quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh chuối ngon với thịt chuẩn vị.

Giới thiệu về món canh chuối đậu

  • Đặc điểm: món ăn được tạo thành từ phương thức chế biến kết hợp nhiều loại nguyên liệu trong đó chuối xanh và đậu phụ là chủ yếu. Món ăn tuy đơn giản dân dã nhưng lại rất ngon giúp bữa ăn thêm hấp dẫn hơn.
  • Nguồn gốc: từ Việt Nam
  • Phân loại: Canh chuối đậu ốc, Canh chuối đậu ốc xương heo(lợn)
  • Thời điểm dùng: dùng cùng với cơm hay bún trong các bữa ăn chính của ngày.
  • Lợi ích: hỗ trợ giảm cân, thúc đẩy sức khoẻ tim, kiểm soát đái tháo đường, giúp hấp thụ sắt, thanh nhiệt lợi tiểu, hỗ trợ đại tiện không thông…

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu canh chuối ngon chuẩn vị miền Bắc không phải ai cũng biết. Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 kg ốc nhồi
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 3 miếng đậu phụ (Tham khảo cách làm đậu phụ tại nhà)
  • 5 quả chuối xanh
  • ½ bát mẻ
  • ½ thìa cà phê mắm tôm
  • Hành khô, tỏi, nghệ
  • Lá lốt, tía tô mỗi thứ một mớ
  • Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, tiêu…

Canh chuối xanh nấu sườn

Nguyên liệu nấu canh chuối ngon với sườn

Sườn heo 400 gr Chuối xanh 2 quả Cà chua 1 trái Hành tím 4 củ Đậu hũ chiên 2 miếng(loại cắt nhỏ thành khối vuông chiên sẵn) Lá tía tô 1 ít Lá lốt 1 ít Hành lá 1 ít Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Dấm bỗng 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua sườn heo tươi ngon

  • Chọn mua sườn heo tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
  • Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt bởi vì loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ heo nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng (có nhiều trường hợp heo chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh).
  • Để làm món canh sườn ngon miệng, bạn nên chọn sườn vừa có nạc vừa có mỡ để khi ăn sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.

Dấm bỗng là gì?

  • Dấm bỗng là loại gia vị phổ biến ở miền Bắc tương tự như cơm mẻ ở miền Nam và được lên men tự nhiên từ hèm rượu.
  • Được lên men từ hèm rượu, ít cồn nên dấm bỗng giúp khử mùi tanh của các loại thủy hải sản, gia cầm,… vô cùng hiệu quả. Do đó nó được dùng để sơ chế và chế biến các loại thịt để tăng sự thơm ngon cho món ăn.
  • Bạn có thể mua dấm bỗng tại các chợ, cửa hàng bán giấm, rượu.
  • Nếu không có dấm bỗng, bạn cũng có thể thay thế bằng cơm mẻ nhé!

Tổng kết

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ với bạn đọc cách nấu canh chuối ngon với thịt thơm ngon, đậm đà với hương vị đặc trưng, đậm đà truyền thống quê hương. Mong rằng bài viết đã cho bạn thêm một công thức nấu ăn tuyệt vời vào cuốn sổ tay nội trợ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *