Thử ngay cách kho cá rục xương ngon ăn không chừa gì

cách kho cá rục xương

Thử ngay cách kho cá rục xương ngon ăn không chừa gì. Trong các món cá thì cá kho là một sự lựa chọn không thể bỏ qua, đặc biệt vào những ngày trời hơi se se lạnh nếu ăn cơm nóng với cá kho thì còn gì ngon bằng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về món cá kho với cách kho cá rục xương của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu kho cá:

  • Cá nục 300g
  • Cà chua chín 500g
  • Hành tây 150g
  • Cà paste 50g
  • Nước dừa tươi 500ml
  • Tỏi
  • Đường, muối, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn

Chi tiết cách kho cá rục xương:

Bước 1:

Cá mua về bỏ mang, bỏ ruột rồi đem cắt khúc và rửa kỹ với muối cho sạch. Sau đó, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, thái nhỏ để rim.
Hành tây cũng thái nhỏ. Tỏi thái nhỏ hoặc đập dập.

Bước 2:

Cho mỡ vào chảo cho nóng già, thả tỏi băm vào phi thơm lên thì cho hành tây xuống, xào chín hành tây thì cho cà chua xuống, thêm chút muối và nấu đến khi cà chua mềm nhuyễn ra thành sốt.
Cho cà paste vào đảo đều, sau đó thêm gia vị theo tỉ lệ sau: 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng mì chính, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm. Nếm thử xem vừa ăn chưa thì thêm bớt gia vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 3:

Đổ sốt vừa nấu vào nồi, cho cá vào, thêm chút mỡ sau đó kho cá khoảng 1 tiếng cho cá rục xương.
Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá kho rục xương rồi.
Mách bạn cách chọn cá nục tươi ngon: Khi mua cá để biết cá có tươi hay không ta sẽ dựa vào mang cá và mắt cá. Cá tươi thì có mang còn đỏ, nhìn tươi, mắt cá trong, không bị lồi hay là đục.

Hướng dẫn cách kho cá mềm cả xương bằng nồi áp suất

Lý do bạn nên chọn cách kho cá linh rục xương bằng bếp từ bởi những chiếc nồi bếp từ chất lượng cao, có khả năng gia nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt, không phản ứng hóa học với các thực phẩm chứa axit như cà chua, chanh, rượu,… Giữ cá kho của bạn chín mềm, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

Hơn nữa, dùng nồi áp suất kho cá còn giúp bạn kho nhanh, chỉ 10 – 15 phút là cá kho rục xương, không cần mất thời gian và tốn nhiên liệu cho việc ninh, hầm. Bạn có thể yên tầm vì trẻ em vẫn có thể ăn cá an toàn.

Cách kho cá mềm cả xương bằng nồi áp suất rất đơn giản. Nếu các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị sẵn rồi. Hãy thực hiện như sau:

  • Đổ một lượng dầu nhỏ vào đáy nồi áp suất. Láng đều dầu trên bề mặt trong của nồi.
  • Xếp cá và thịt vào trong nồi sau cho nước sốt cà chua hoặc sinh tố cà chua đã say nhuyễn lên trên bề mặt.

Tổng kết

Cách kho cá rục xương không khó phải không các chị em. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có ngay món cá kho rục xương. Cá linh kho đã mục xương nên khi ăn xương không phải là vấn đề gặp phải mà là bạn sẽ phải ăn nhiều cơm hơn vì sức hấp dẫn của nó. Mùi thơm ngòn ngọt của mía quyện vào khiến bạn càng mê đắm hơn! Chúc các bạn thành công với cách kho cá rục xương.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *