Cách kho cá phi ngon đơn giản nhất ai cũng khen nức nở

Cách kho cá phi ngon

Cách kho cá phi ngon đơn giản nhất ai cũng khen nức nở. Cách kho cá phi ngon nhất đảm bảo mất đi mùi tanh nhưng vẫn giữ được độ ngon của cá và chất dinh dưỡng. Cá rô phi đồng chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá lại dai và ngọt vô cùng ngon, đặc biệt theo y học cổ truyền cá rô phi đồng có vị ngọt, tính bình rất tốt cho người khí huyết suy, suy …

Cách kho cá phi ngon nhất đảm bảo mất đi mùi tanh nhưng vẫn giữ được độ ngon của cá và chất dinh dưỡng. Cá rô phi đồng chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá lại dai và ngọt vô cùng ngon, đặc biệt theo y học cổ truyền cá rô phi đồng có vị ngọt, tính bình rất tốt cho người khí huyết suy, suy nhược cơ thể, tùy vị yếu, ăn uống không tiêu hoặc có thể dùng để trị bệnh xương khớp vì thế món ăn này được mọi người vô cùng chú ý.

Nguyên liệu cho món cá rô phi kho

  • Cá rô phi (tầm 500-600g): 2 con
  • Riềng củ: 200 gam
  • Mía tươi: 200 gam
  • Hạt tiêu đập giập
  • Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh, dầu ăn.

Công thức kho cá phi ngon với nghệ

Sơ chế

Bước 1: Cá rô phi sau khi mua về bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, bỏ ruột sau đó dùng muối chà sát mình cá để khử bớt mùi tanh sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ, hành tím bạn sơ chế tương tự. Nghệ rửa sạch, cạo vỏ. Bây giờ bạn giã nhuyễn một nửa củ, cắt lát mỏng một nửa, để riêng ra.

Chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, hành tím và nghệ đập dập.

Cho cá vào cùng hỗn hợp này và trộn đều, ướp cá như vậy tầm nửa tiếng cho thấm.

Lợi ích của cá rô phi

Cá rô phi là tên thông thường các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại sông suối, kênh rạch, ao hồ. Cá rô phi từ sớm đã có vị trí vô cùng quan trọng trong những bữa ăn của người Việt Nam.
Cá rô phi có hàm lượng dinh dưỡng cao. Cá chưa axit béo omega-3, axit béo omega-6, canxi, kali, magiê, vitamin B12 và các loại axit bổ dưỡng khác. Do đó cá rô phi cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể chúng ta.

Lưu ý trong cách kho cá phi ngon

Để cách kho cá rô phi của bạn đạt hiệu quả cao, hãy lưu ý một vài điều sau đây:

  • Bước ướp cá là bước quan trọng nhất, nó ảnh hưởng đến mùi vị món ăn của bạn. Vì thế khi ướp phải đảm bảo đầy đủ các gia vị và tuân theo thời gian để cá ngấm vị, không bị tanh khi kho.
  • Cách kho cá rô phi rất thích hợp ăn vào mùa lạnh, đặc biệt ngon khi ăn cùng cơm trắng
  • Cá kho ngon nhất là khi ăn nóng
  • Nồi cá kho thơm mùi gừng hòa quyện cùng với mùi của hành, tỏi. Màu sắc bắt mắt
  • Kho cá với lửa nhỏ, không để cá bị cháy
  • Bên cạnh các gia vị quen thuộc, cách kho cá phi ngon từ xa xưa có thể kho cùng với khế, chuối xanh cũng đều rất ngon.

Tổng kết

Món cá rô phi kho thơm thơm ngon ngon lại có mùi hơi cay cay nồng nồng và có một chút mía hơi ngòn ngọt nữa thật là hấp dẫn. Còn ngại ngần gì mà không trổ tài vào bếp để cả nhà cùng thường thức nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách kho cá phi ngon này nha!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *